Chiroubles

Un vin délicat et lumineux, fidèle à l’élégance naturelle de son appellation. Issu d’un millésime léger et particulièrement fruité, il offre une expression tout en finesse du Gamay, avec beaucoup de fraîcheur et de gourmandise.

Les vignes, âgées d’environ 80 ans, puisent leur énergie dans des sols de granit sableux exposés plein sud, apportant profondeur et éclat aromatique au vin. La macération carbonique de 10 jours en cuve béton de 60 hl permet d’extraire toute la pureté du fruit tout en conservant une belle souplesse.

L’élevage de 8 mois, partagé entre demi-muids et cuve béton, apporte un équilibre subtil entre fraîcheur, texture et complexité. Non collé et non filtré, ce Chiroubles conserve toute son authenticité et son caractère vivant.

Le nez dévoile de jolis arômes de fruits rouges frais, de fleurs et une touche épicée discrète. En bouche, le vin se montre aérien, souple et élégant, porté par une belle énergie minérale et une finale délicate. Un Chiroubles raffiné, accessible et plein de charme.